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ひるがの高原で採ってきたほおの葉を用いて、
朴葉すしを作りました。
この時期の朴の葉は虫の被害にあっていなく、緑豊かです。
表面を拭き、その上にちらし寿司を置いて巻き、5,6時間
放置しておくだけで、ほおの香りが寿司に移り、
美味しいとのことで、早速作ってみました。まだ食べてはいません。
ご飯を炊き、寿司太郎でちらし寿司を作ります。
その上に、錦糸卵とエビと きぬさや の味付けしたものを置き、
朴の葉の上に置き。巻き、5,6時間放置しておくと
美味しく頂けるとのこと。
今日の晩御飯のメインです。